K25FY_CL（冬リリース / 淡赤）
/ 共栄堂（山梨）
（テイスティングコメント）
イチゴや巨峰のようなみずみずしい果実の香り。
軽やかな飲み口に、キリッとした酸。
食事と合わせることで表情が変わり、 マグロのカルパッチョと合わせると旨味がぐっと引き出されました。
（商品について）
淡いのに、奥行きがある。
軽やかさの中に、じんわりと広がる旨味。
アセロラや若いスグリを思わせる、みずみずしく淡い果実の香り。
レモンや梨のニュアンスに、ほんのりバラやトマト、ディルのような青さも重なります。
口当たりはなめらかでややオイリー。
ヨーグルトやバニラのやさしい風味とともに、 あとから青い果実や花のニュアンスがじんわりと立ち上がります。
空気を含ませることで果実味が開き、 余韻には若々しい酸とともに、オーク由来のやわらかな甘やかさ。
MBA主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、巨峰、甲州をブレンド。
小樽・中樽で発酵後、大樽で約6ヶ月熟成。
複数の樽の個性を重ねることで、 軽やかさの中に複雑さと奥行きを持たせています。
8℃前後、やや細身のグラスで。 香りの輪郭が引き締まり、果実の表情がよりクリアに感じられます。
フルーツとヨーグルトのサラダ、豚しゃぶ、赤身肉など軽やかな料理と。 マカロンや焼き菓子との相性も心地よい一本。
産地：山梨（甲州市・山梨市）
品種：MBA主体（CS、Merlot、巨峰、甲州）
タイプ：淡赤
Alc.：11.0%
SO₂：F 5ppm / T 20ppm以下
