ILCASTELLO 【DeMAGI】イル　カステッロ

ILCASTELLO 【DeMAGI】

Italy/Cow/Sheep/Goat

The castle three milk cheese

DeMAGI熟成の⽩カビチーズです。

３種（⽜＋⽺＋ヤギ）の混乳ミルクにクリームを添加してつくられており、非常に食べやすいチーズです。マッシュルームの様な香りと、微かな山羊や羊にミルクのニュアンスが味わいに深みを与え、優しく広がるミルクとほのかな塩味が後引く味わいです。

幅広くお酒に寄り添う、素晴らしいバランス！