Taiwan
FU WAN
紅玉茶マカダミア
紅玉茶風味のダークチョコレートでコーティングしたマカダミアチョコレート。
チョコレートはもちろん自社製。契約農家のカカオを自社で発酵乾燥から手掛けるダークチョコレートをベースに、台湾で人気の紅玉紅茶で風味をつけた甘い香りと味わいが特徴的なチョコレートです。
マカダミアナッツのコクのある甘い風味と紅玉紅茶の味わいが良くあいます。
原材料名:マカダミアナッツ、カカオ豆、砂糖、カカオバター、紅茶粉末、カカオパウダー
内容量:40g
FUWAN CHOCOLATE
福湾荘園として宿泊施設、レストランからスタートし、
台湾産のカカオや食材を使う一貫生産チョコレートBeantobarブランドです。
オーナーのウォーレン・シーさんは料理人でもあり、世界中のグルメを追い求めるFoodie。
また、チョコレートの鑑定家としても味覚に研鑽してきたその感性で、自ら地元のカカオを発酵から手掛けてチョコレートを作り上げてきました。
台湾で初の国際的資格IICCT(International Institute of Chocolate&Cacao Tasting)のチョコレート鑑定士であり、台湾原産のTree-to-barを世界に知らしめたショコラティエでもあります。
台湾原産のカカオの可能性を追い求め自らカカオの発酵から取り組み、世界に発信することに意欲的に取り組んでいます。
台湾 屏東県のカカオの味わいや、地元・東港のサクラエビや台湾茶など台湾の食材を使ったフーワンチョコレートならではの美味しさをお楽しみください。
