Vino Frizzante 18/ Vdt
Italia / Veneto
Col Tamarie
淡い黄金色をしています。
熟したキウイフルーツ、和梨や蜜の香りがし、微細な泡が爽やかに口の中に流れてきます。
大人なレモネードのような心地よい酸と塩味を感じた後に、しっかりとした果実の味わいと、奥の方にかすかの柑橘の皮の苦みも感じて、ドライで奥行きのある飲み飽きない味わいです。
ホタテなど魚介のカルパッチョなどとよく合いました。
その他、ヴィネガーを使ったもの、出汁の効いた料理などとも相性が良さそうです。
ちょっと蒸し暑いときには、もってこいな1本です！
造り手はイタリアヴェネト州で夫婦で営むワイナリーです。
栽培主要品種のグレラというブドウを主体に、いくつかのブドウを混ぜて造られています。
自然環境を大切に、所有する土地の半分は森として残し、区画を分けず栽培したブドウを手作業で収穫します。
自然酵母にて発酵し、フィルターや精製作業、酸化防止剤は使用しない造りを行っています。
