Scotland
Chocolate Tree
WHISKY NIBS
スコットランド、アイラ島のアイラモルト（スコッチウイスキー）を贅沢に使ったチョコレート。
チョコレートツリーの代表作品ともいえる１枚。
ペルー産のカカオ豆をウイスキーに漬け込み、ウイスキーの香りと味わいを移したカカオ豆で板チョコレートを作りました。
カカオの香りと、ウイスキーの香りが口の中で広がります。
ウィスキーのピート香が中から広がり、重厚感のある大人な味わいが楽しめます。男性にも人気のある１枚。
※こちらはアルコールを使用しております。
【受賞歴】
●ICAブリティッシュ大会2016:銀賞
原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター、カカオニブ、
スコッチウイスキー
内容量:40g
◆◆ChocolateTree◆◆
アレイスタ&フレデリーク夫妻によるスコットランド発のBean to Barブランドです。
2009年よりエジンバラ市内に、チョコレートブティックをオープン。
2012年よりカカオ豆からチョコレートの一貫製造を始めました。
数年のうちにみるみるその名は有名になり、インターナショナルチョコレートアワードや、スコットランドフード&エクセレンスアワードなどで数々の賞を受賞。
チョコレートツリーではカカオ農家を直接訪問し、生物多様性を守りながら代々大切にしてきたカカオの品種を育て続けている農家から正当な価格でカカオ豆を購入。
ファインフレーバーチョコレートを作ることをミッションとしています。
また、様々なスコットランドの食材を活かしたチョコレートも彼らならでは。
歴史的な街並みと雄大な自然に富んだスコットランドから生まれた個性的で情熱がたっぷりとつまったラインナップとなっています。
