Verduzzo Friulano 2021
イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州
Venezia Giulia IGT
Bressan（ブレッサン）
Verduzzo Friulano（ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ）100%
白ワイン（スキンコンタクトによるオレンジスタイル）
Alc.13%
(テイスティングコメント2020vt)
ナシやたばこ、紅茶、アプリコットの香り。
紅茶のようなしっかりとしたタンニンと旨味を伴った酸、ドライフルーツのような落ち着いた果実のニュアンス。
ブランデーの様な複雑なエキス感、マロンケーキの様なほっこりとした余韻。
ヴェルドゥッツォはフリウリの伝統品種。
厚い果皮と豊かなアロマが特徴で、甘口に仕立てられることも多いが、ブレッサンは伝統的に辛口で仕上げています。
フルヴィオ・ブレッサンは3日以上のマセレーションを行い、果皮のタンニンや旨味を引き出しながらも、品種の持つ華やかさを活かしています。
造りてについて
フルヴィオ・ブレッサンは10世代以上続くフリウリの生産者。
レッサンは十代以上にわたりフリウリでワイン造りを続けてきた家系です。
現当主フルヴィオ・ブレッサンは「私は祖先と土地と畑を信じている」という信念のもと、化学肥料や除草剤を一切用いず、収穫はすべて手作業、天然酵母での発酵、無濾過での瓶詰めを徹底しています。
オーガニックやビオディナミといった認証を掲げることなく、それ以上に厳しい独自の規律を貫き、フリウリの自然と伝統をそのままボトルに映し出すことを使命としています。
彼のワインは、流行に左右されない本質的な価値を求める人々に強い印象を残し続けています。
「私は祖先と、この土地と、この畑を信じている。
人の手と自然のサイクルを尊重し、現代的な工業的醸造を拒否することで、ワインはその土地固有の個性を映し出す。
私のワインは“オーガニック”ではなく、もっと厳しい私自身の規律で造られている。」
（フルヴィオ・ブレッサン）
