Bocconcino di Langa ボッコンチーノ ディ ランガ

Bocconcinoはイタリア語で「小さな一口」を指し、ピエモンテ州で伝統的に作られる小さな白カビタイプのチーズです。

牧草やハーブなどの香りとともに山羊乳の力強い味わいを感じられます。

複雑な風味と柔らかでしっとり生地が口の中でほどけます。

バゲットなどにのせてグリルで焼いても◎

向井酒造さんの稲満開や鯉川酒造さんの純米大吟醸 Beppin 雪女神など、少しフルーティで甘めの日本酒を合わせると抜群に合います！