Bleu de Chevre　ブルー ド シェーブル

Fracne/Goat

フランス南⻄部のスペインとの国境近くの⽣産者がつくるブルーチーズです。

⽺乳ミルクでつくられるチーズが多いがこちらのヤギのチーズも逸品。

⼭のチーズらしく⼝当たりはザラザラした感じがあるが⼝溶けは良くヤギの⾵味が⼝中に広がるチーズ。