新潟県 / Niigata prefecture
LAGOON BREWERY
Alc. 15 %翔空
SAKEマルゲリータ Amber/ Shoku SAKE Margherita Amber
（テイスティングコメント）
吟醸香にトマトとバジルの香りが重なるエレガントでドライな味わい。
フレーバーワインの感覚で楽しめちゃうお酒です。
どぶろくとの味わいの違い、熱燗による表情の変化もぜひお楽しみください。
ブルワリー資料より
●地元・新潟市北区の名産トマトを米とバジルと共に醸したピザ・マルゲリータのようなSAKE
●ドブロクでもHazyでもなく、見た目にもきらびやかな澄んだアンバー(琥珀)の登場
●日本酒酵母が放つ吟醸香がトマトとバジルの香りと重なりエレガント。どこかワインやブランデー
のようなニュアンスを放ちます
●米とトマトのWの旨味、トマトの酸味と苦味、それらが織りなす味のストーリー。一度口をつけた
らその魅惑に盃が止まらなくなります。
●トマトもバジルもエコファーマーとして県の認定を受け、減農薬・減化学肥料栽培に取り組む「タ
カギ農場」産のものを使用。
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https://www.instagram.com/p/ClVZf1pvekn/
Indulge yourself in the unique flavor of Shoku SAKE Margherita Amber, a sake that blends local ingredients from Kita-ku, Niigata City, Japan. This sake is made with fresh tomatoes, rice and basil from Takagi Farm, an eco-friendly farm that uses less pesticides and chemical fertilizers.
The color is a dazzling amber. The aroma is a harmony of ginjo fragrance from the sake yeast and the freshness of tomatoes and basil. The taste is a balance of rice sweetness, tomato acidity and bitterness, and a hint of wine or brandy.
This sake is so delicious and enchanting that you won’t be able to stop drinking once you start.
Try it with pizza, pasta, or cheese for a perfect pairing.
