山形県 鯉川酒造
純米吟醸酒
Alc. 16.3 %
KOIKAWA
冨樫監督
（テイスティングコメント）
滑らかな飲み口に、滋味深い米の甘味が広がります。
じんわりと辛味、酸味がバランス良く感じられ飲み飽きない心地よい味わいです。
常温から燗がおススメです。
鯉川酒造社長の佐藤さんの高校同期生の活躍にエールを送る酒です！
井上農場産の五百万石を100%使用した、辛口の純米吟醸。
冨樫監督は、秋に新作映画を各種映画祭にノミネートだそうです。
原料米：五百万石（井上農場）
精米歩合：50％
日本酒度：＋６
酸度：1.7
アミノ酸度：0.9
ラベルデザイン 阪本正義
鯉川酒造
ちょっと一杯 にっこり二杯 ほめて鯉川三杯目。
創業は1725年（享保10年）、山形県庄内町に蔵を構え、昭和56年より日本三大品種の亀の尾米を復活・栽培し、ぬる燗で美味しい熟成純米酒を中心にした酒造りをしています。
地元米を中心に昔ながらの酒造りにこだわり、「酒は純米、燗ならなお良し」で有名な上原浩氏の教えを守り、酒造りに邁進する酒蔵でもあります。
Tasting Comment
This junmai ginjo has a smooth texture and a sweet rice flavor.
It has a pleasant balance of spiciness and acidity that keeps you wanting more.
It can be served at room temperature or warmed up.
This sake is a tribute to the Mr. Togashi, who is a high school friend of Mr. Sato president of Koikawa Brewery, the director of a new movie that is nominated for various film festivals.
It is made from 100% Gohyakumangoku rice from Inoue Farm, which produces dry sake.
About the brewery
Established in 1725, this brewery is nestled in the scenic Shonai-machi of Yamagata Prefecture.
It is renowned for its revival and cultivation of Kame-no-o rice, one of the three most prized rice varieties in Japan.
Using this rice and other local rice varieties, it produces exquisite junmai sake that matures gracefully and tastes divine when warmed.
It follows the traditional and authentic methods of sake brewing, inspired by the wisdom of Hiroshi Uehara, who said, “Sake is pure rice, and it is even better when heated.”
