玉櫻
しっかりと醪(もろみ)が入った、とろとろな日本酒です。
甘口の味わいですが、後味はすっきりとした飲みやすい仕上がり。
香りは穏やかで、コクのある甘味を酸がスパッと切ってくれるので、後口すっきりです。
冷やした「とろとろにごり」を今が旬のイチゴと一緒に飲むと、大人なデザートを食べているような感覚です。
お酒になった米は、甘いイチゴとも美味しい組み合わせになるんです。
冷やして飲むのも美味しいですが、やっぱり玉櫻酒造さんはお燗も最高です!
60℃くらいの熱々にして飲むのがおススメです。
熱燗にすることで、炊き立てのご飯のような甘みとなり、キレが良くなります。