神亀 上槽中汲み 純米 生酒 /神亀酒造

神亀 上槽中汲み 純米 生酒（R7BY）
神亀酒造 / 埼玉県 Alc. 15%
商品について
圧力を一切かけず、酒槽から自然に流れ出た酒のみを瓶詰めする「上槽中汲」。 雑味のない、最もクリアな部分だけをすくい取った一本です。
神亀らしい芯のある骨格に、なめらかで澄んだ口当たり。 麹由来の穏やかな甘みの奥から、静かに旨味が立ち上がります。
生酒でありながら、神亀ならではの落ち着いた完成度。 派手さではなく、じっくりと味わうことで深みが見えてくるタイプです。
テイスティングコメント
ほのかな苦渋と塩味を感じる旨味が全体を引き締め、 透明感のある余韻へと続きます。
50℃前後に温めると、 ミルキーでやさしく、体に染みわたるような味わいに変化。