京都府 向井酒造
特別純米 山廃
Alc. 15 %
祝米 29BY（2020年）
（テイスティングコメント）
乳酸の爽やかな香りに加え、米の旨味を感じさせる落ち着いたアロマ。
しっかりとした米の旨味と豊かなコクがあり、心地よい酸味が引き締めるバランスの良い仕上がり。
爽やかでドライなキレのある後味。
山廃仕込みならではの複雑な旨味と酸が調和し、温度帯によって異なる表情を見せる1本。燗にするとさらに奥行きが増し、食事との相性も抜群です。
冷やから燗まで楽しめる、奥深い味わいの1本。ぜひじっくりと味わってみてください！
向井酒造さんは上品な旨味と優しい酸を楽しんでもらえるよう山廃や生酛造りの独特のクセを出さない酒造りをされているとおっしゃっていました。
女性のようなしなやかで優しい味わいをお楽しみください。
