鳥取県 梅津酒造
果実用清酒"梅ちゃん"
Alc.20％
漬け方：「梅ちゃん」1.8L＋梅果実１kg＋氷砂糖500～800g
柔らかく美味しい梅酒が出来上がります。完熟梅がおすすめ。
かりん酒やイチゴ酒などにも使えます。
“梅ちゃん”を料理にもお使いください。
「料理用だから、ちゃんとした清酒はもったいない。」とお考えの方、ちょっと待って下さい！
市販の料理酒の多くはアルコール添加、あるいは糖類、酸味料も添加、そして加水して量を増や
したものが多いです。そして塩を加えたものもあります。
梅津酒造 慶応元年創業、平成17年の仕込みからすべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変えました。 地元の農業と関わりを持ちながら出来るだけ酵母と人の力を活かす、力のある純米酒造りを目指し、お燗で美味しく飲める純米酒づくりを大切にする酒蔵です。 現在は6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下、日本酒造りが行われています。
