島根県 玉櫻酒造
生酛山田錦 山燗四温 R3BY
Alc. 15%
（商品について）
それぞれの価値観でお燗酒と向き合っている山陰の四蔵、日置桜、扶桑鶴、十旭日、玉櫻が、R3BY で「お燗酒、山田錦」を共通項として、純米酒を造りました。
お燗酒向きのお酒を精米歩合 70%の山田錦で造る、という事以外は各蔵の判断で行っています。
玉櫻の山燗四温は、邑南町産の山田錦を使用して、伝統的な酒造法である生酛仕込で造った野趣に富む純米酒です。
2 回火当、瓶貯蔵。現時点ではやや若さが残る状態ですが、お燗で楽しんでいただけると幸いです。
弊社にはもともと生酛純米山田錦という通年商品があり、現在は H29BY を販売しています。
この度の R3BY 山燗四温と飲み比べてみても面白いかもしれません。
原料米：山田錦
精米歩合：70％
日本酒度：＋8.5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.4
