石垣蒸留所 @ishigaki_distillery
NAGURA 名蔵 Alc.56% 700ml
石垣島のサトウキビから生まれた、力強くも澄んだ味わいのクラフトラム。
石垣島の農家と手を取り合い、10種以上のサトウキビからラムに最適な2品種を厳選。
自然発酵を最小限に抑えるため、全量手刈りで丁寧に収穫。
そして、“一番搾り”のうま味の多いキビジュースだけを使って仕込まれた一本です。
栓を開けた瞬間広がる、煮詰めたサトウキビや青のり、抹茶を思わせる青い香り。
ピュアな甘みと厚みのあるコクが、56%という度数を超えて心に染みわたります。
ストレートなら香りを閉じ込めないグラスで。
常温の水で少し割るのが、このラムのポテンシャルを一番感じられるかもしれません。
凍らせた南国フルーツを浮かべてソーダアップ、という楽しみ方も◎
沖縄の風土と人の手仕事が宿る、まさに “飲む島時間”。
ぜひ、地元沖縄の皆さんにも味わってほしい1本です。
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