鳥取県 梅津酒造
H29BY
冨玲 生酛仕込玉栄60「玉」の60
Alc.14%
(テイスティングコメント）
キモト仕込みの純米酒をしっかりと熟成した、優しく深みのある味わいです。
干し椎茸や黒糖の様な甘い香り。
干し椎茸や昆布を感じる旨味にキレの良い酸があり、軽やかな後味。
熱めの燗で、まろやかでまとまりのある印象になり、温かい旨味の濃いスープの様な味わい。
常温から、お燗（55～60℃）でお楽しみ下さい！
原料:鳥取県産玉栄
原料米栽培者:日置健生
精米歩合:60%
酒度:＋16
無濾過加水
火入れ:2回
梅津酒造
慶応元年創業、平成17年の仕込みからすべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変えました。
地元の農業と関わりを持ちながら出来るだけ酵母と人の力を活かす、力のある純米酒造りを目指し、お燗で美味しく飲める純米酒づくりを大切にする酒蔵です。
現在は6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下、日本酒造りが行われています。