K24AK_DD (2024年秋_橙）
（テイスティングコメント）
フレッシュな柑橘系の香りの奥から洋梨やカルダモンのようなニュアンス。
キュッとした酸味、蜜っぽい厚みのある旨味とスパイシーさ、ほんのり感じるタンニンがアクセント。
レモンを搾るお料理と合わせたい1本です。
(商品について）
K24AK_DD(共栄堂2024年謹製造 秋リリースの橙）
品種：甲州種
産地：甲州市+山梨市
Alcool：11.0%
甲州種100％です。500Lの中樽及び225Lの小樽で発酵・熟成しました。おおむね8か月ほどいました。MC＋醸し＋ダイレクトプレスといろいろな醸造方法で熟成いたしました。
（共栄堂/室伏ワイナリーについて）
“つよぽん”の愛称で日本ワインファンから慕われる小林剛士さんの山梨県牧丘町室伏の地に誕生した室伏ワイナリーです。
かつては四恩醸造で醸造・販売責任者として実績を積み2016年より「共栄堂」というブランド名で自家醸造ワインをリリースしました。
小林さんのワイン造りの根底には、農家もワイナリーも共に栄えるという想いがあります。四恩所造時代から共に歩んできた農家さんの葡萄をこだわりの詰まった醸造所にて仕込みます。
目指すは食卓に上る日本のテーブルワイン！
価格や生産量、そして味わいの上でも多くの人が入手しやすい上質なテーブルワインを造っていこうとしている小林さんです。
野生酵母で造られたワインは、みずみずしい果実味が喉をすーっと通る赤、じんわりと口中で飲みごたえを感じさせる白や後味にたっぷりと旨味を感じるオレンジワインと親しみやすさと同時に魅力ある個性も放っています。
毎日でも飲めて、庶民の懐にやさしい、日本のナチュールワインの伝道師。
