愛媛県 梶田商店
たつみ 麦みそ（白）すり
麹歩合の高い仕込みで、麦の甘さを最大に引き出した、自然な優しい甘味を備えた味わい。
原材料名 大麦（国内産）、裸麦（愛媛産）、大豆（愛媛産、遺伝子組 み換えでない）、塩（徳島産）、酒精（国内産）
内容量 700g
【梶田商店】
梶田商店さんは、愛媛県にて130年以上続く歴史ある醤油蔵さん、現在醸造責任をされているのは13代目の梶田泰嗣さんです。
地元愛媛県の原料にこだわり、厳選された原料でその地でしか出せない味わいを追求して、原料調達から製造までを一貫して取り組む数少ない蔵の一つです。
巽醤油は生産者の顔が見える地元で生産された原料を厳選し、蔵付き酵母による発酵熟成を経て造り上げられる、天然醸造のお醤油です。
「より自然に。より美味しい。」という食べる人が喜ぶ顔を目指して、安心安全な醤油を丁寧に真面目に醸されています。
天然醸造にこだわり、杉桶を使ってじっくりと熟成させた奥深い味わいのお醤油は、瓶の蓋を開けただけでギューッとお腹から手が出そうになります。