鳥取県 梅津酒造
R7BY 笊 玉栄80% 1号タンク生酒
Alc.19~20％
（テイスティングコメント）
さわやかな乳酸、どこかラムネのような香り。
口当たりはミルキーでやわらかく、そこに柑橘を思わせる酸が重なります。
米の濃厚な旨味と、ごく微かな発泡。
後半には心地よい苦味が輪郭を与え、意外なほどドライに切れていきます。
【梅津の生酛 笊 とは】
醪を目の粗い笊（ざる）でそっと濾した、お米の旨味たっぷりのにごり酒です。
お燗はもちろん、加水燗やソーダ割りも美味しい。
※通常、笊製品は、タンクブレンドです。
今回は単一タンク。予約分のみの数量限定品。
原料:鳥取県産玉栄
原料米栽培者:エイチアグリ
精米歩合:80%
酒度:＋10~20
梅津酒造
慶応元年創業、平成17年の仕込みからすべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変えました。
地元の農業と関わりを持ちながら出来るだけ酵母と人の力を活かす、力のある純米酒造りを目指し、お燗で美味しく飲める純米酒づくりを大切にする酒蔵です。
現在は6代目蔵元、梅津史雅社長の指揮の下、日本酒造りが行われています。
