京都府 向井酒造
古代赤米酒
原料米 赤米、五百万石
Alc. 14%
甘酸っぱく、山ぶどう酒を飲んでいるかのようなフルーティーで旨口な日本酒。
炭酸で割って食前酒（なんなら食事の準備中のお供に）として一杯、
少し重たい肉料理のお供として熱燗にして一杯、
さんざん日本酒を飲んだ後の〆に冷やで一杯。
最初から最後まで、日本酒での食卓のバリエーションが広がる楽しい日本酒です。
おススメは55度～60度くらいの飛び切りのアチチ燗。
ホットワインのようにまろやかな飲み口になり、酸が立って切れが良くなります。
Ine Mankai is made with an ancient strain of red rice, which gives unique flavor and color.
It has a well balanced sweetness and acidity coupled with Umami rich palate and complex creamy cherry, mountain grape like aroma make it perfect for drinking with a wide variety of food, from savoury dishes to sweet deserts.
It also shows remarkable resilience in its taste.
Taste and flavor remained firm even when mixed with soda and served well as aperif. Try it in really hot Atsukan (55 to 60 degrees celcius) and you will be amazed it's mellowness.
