奈良県 久保本家酒造
熟成純米酒
Alc. 15 %
長期熟成酒
【生詰】睡龍 生酛純米H25~H30BY（2013~2018BY)
（テイスティングコメント）
穏やかな熟成香がとても良い香り。古酒泡盛を連想する黒麹由来の酸のある香りも。
ほんのり香ばしい風味、上品でシャープな飲み口。
深く、複雑な要素がきれいにまとまって通り過ぎ、余韻には沢庵のようなふくよかな旨味の余韻。
美味しいなーと声が出ると同時に、どんどん杯がすすみます。
冷（常温）で十分美味しいですが、少し温めてあげても違う表情を楽しめます。
（商品について）
7年～12年熟成のブレンドひやろおしです。
生詰タイプとは、搾った後に一回だけ火入れを行います、そのまま久保本家酒造さんは冷蔵庫で熟成。
原料米：阿波山田65%、日本晴
精米歩合：65%、60％
蔵元より
完全発酵の酒で、日本の酒食文化を醸す
覚醒を待つ龍という意味を込めた『睡龍』は完全発酵をめざして造るため、どんな料理にも合う、キレのある力強い辛口のお酒です。
