三重県
東海醸造
ゆずたまポン酢
たまり醤油のコク･旨味と、ゆずのすがすがしい香気で素材を引き立てます。
えぐみの少ないゆず果汁とマイルドな米酢を使用。
魚介料理･水たき･しゃぶしゃぶなどの鍋物、生野菜、湯豆、フライ、餃子などに。
（東海醸造のたまり醤油について）
１つのスギ桶からは桶の上部にできる「豆味噌」と、桶の底から滴り落ちる「底引きたまり」醤油が同時に造られます。
非加熱、非圧搾の自然分離によってストレスなく作られた醤油は滋味深く力強い味わいです。
生きた乳酸菌や蔵付きの酵母菌が体に優しく染み渡ります。
ちなみに、醤油とたまりの違いは、小麦の割合です。
一般的に醤油は大豆と小麦5:5、たまりは大豆と小麦8:2で造られますが、本品は大豆100%!
とろりとした質感に、見た目の色以上にやさしくまろやかな味わいです。
