Mountain Mist White Tea :白茶(微発酵茶)
天然素材で引いた出汁のような繊細で上品な甘みが特徴
シャンパンのような淡い水色
/産地:ベトナム・イエンバイ省スイザン(野生茶)
スイザン地区周辺の標高1,400m以上の山で自生する野生の茶葉の芽だけを収穫して作られたお茶です。
原住民のモン族が早朝より急斜面に自生する木々に登って最高の茶葉を手摘みして収穫します。
山の恵みを感じるようなフレッシュさは、藁やメロン・上品な燻ったような個性があります。
【 淹れかた 】
(Eastern style)
80℃のお湯200mlに対して茶葉4.5g使用。50秒蒸らして抽出します。3〜4回抽出してお楽しみいただけます。
(Western style)
80℃のお湯300mlに対して茶葉4g使用。2-3分蒸らして抽出します。３回ほど抽出してお楽しみいただけます。
