純米大吟醸 若き鯉ケ龍 1,800㎖ 鯉川酒造

¥4,180

在庫あり

Category:

山形県 鯉川酒造

純米大吟醸

Alc. 14 %

次期当主が中心となって醸した酒です。

新たな風を吹き込むような、今後につながる味わいです。

(テイスティングコメント)

穏やかに香る白玉やメロンの香り。

優しい米の甘さ、ジューシーな酸味とドライなキレ味。

軽やかな旨味のフィニッシュ。

室温、少し冷やして頂く、もしくは温めて40度位でゆっくりと上げて下さい。

海苔を使ったお料理や、もずくなど磯の風味と寄り添います。

原料米:亀の尾

精米歩合:50%

日本酒度:+6

酸度:1.7

鯉川酒造

ちょっと一杯 にっこり二杯 ほめて鯉川三杯目。

創業は1725年(享保10年)、山形県庄内町に蔵を構え、昭和56年より日本三大品種の亀の尾米を復活・栽培し、ぬる燗で美味しい熟成純米酒を中心にした酒造りをしています。

 地元米を中心に昔ながらの酒造りにこだわり、「酒は純米、燗ならなお良し」で有名な上原浩氏の教えを守り、酒造りに邁進する酒蔵でもあります。