秋田県/稲とアガベ
発酵マヨ トリュフ
「酒粕」を主原料とした、植物性のマヨネーズ風調味料です。
トリュフハニーをふんだんに使用した贅沢なマヨ。
ただつけるだけで、上質な一品に早変わりする高級ディップソースです。
半熟卵と合わせるだけで、高級レストランのコース料理の一品のようなウフマヨを作ることができます。
酒粕の持つ豊富な栄養
酒粕は、発酵による作用と旨味と複雑みが増大した発酵食材であり、現代の食生活で一度に摂取しずらい栄養素（食物繊維、タンパク質、アミノ酸、ビタミンB1B2など）が豊富に含まれています。
低カロリーで身体に優しい
醗酵マヨは卵やグルテンをしようしていないヴィーガンマヨです。
油の量が少なく、カロリーが通常のマヨネーズの半分以下なので、たくさん食べても罪悪感を感じにくい調味料です。
ディップするだけで、即席「おつまみ」が完成
醗酵マヨを野菜やサブレにディップするだけ！手軽にお酒に合うおつまみが完成します。
