生酛純米山田錦80 米りっきー 720㎖_玉櫻酒造

¥2,150

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Category:

島根県 玉櫻酒造

生酛純米酒火当原酒

Alc. 19%

生酛山田錦80 米りっきー(留白麹)

(テイスティングコメント)

クリーム感のある香りの奥に爽やかなライムなどの柑橘を感じる香り。

ミルキーな米の旨さの中に感じる酸味が心地よい味わい。

ソーダ割でさっぱりと、ストレートでワイングラスで楽しんでも美味しい1本。

(商品について)

白麹を使用して造った酸味の強い生酛純米原酒。お酒:炭酸水=4:6程度の配合に、柑橘類を合わせると、軽快で爽やかな酸味の純米酒リッキーになります。暑気払いの一杯として!

原料米:山田錦(97%)佐香錦(3%)

精米歩合:80%

日本酒度:+10

酸度:3.5

アミノ酸度:1.8

酵母:701

玉櫻酒造について

櫻尾兄弟で杜氏、蔵人として地元、島根県産の酒米を用いた純米酒を造る情熱の蔵です。

「熟成が進むほど味に深みが出て、口に含むと何か食べたくなる、何か食べると酒が欲しくなる」そんな料理に合う酒を主軸に据えた純米酒を生み出しています。