奈良県 久保本家酒造
【生】生酛のどぶ 2024BY
粗濾しにごり 生酒
原料米：山田錦、日本晴
精米歩合：65％
Alc.15%
通年出荷している生酛のどぶ（割水火入）の季節限定生酒バージョンです。
（テイスティングコメント2024BY）
ミルキーでヨーグルトのような爽やかな香り。
しっとり濃厚なテクスチャーに麹感のある落ち着いた味わいが広がります。
火入れのどぶに比べ、爽やかさが加わったドライで力強い味わい。
（テイスティングコメント2022BY）
上澄みはメロンクリームソーダの香り。
澱を混ぜて、微かにメロンや米麹の落ち着きのある香り。
しっかりとした旨味にキリっと酸が効いた爽やかな飲み心地ながら、飲みごたえのあるドライな味わい！
Tasting Comment
Kimoto Dobu Nama is a seasonal limited sake version of Kimoto Dobu.
The supernatant has a scent of melon cream soda, while mixing the lees produces a calm scent of melons and rice koji.
This sake has a refreshing acidity with a solid umami that provides a refreshing drinking comfort with dry aftertaste.
