⽯濱匡雄＆ユザーン 監修
ベンガリーチキンカレー
『ベンガル料理が食べたい』の著者、⽯濱匡雄＆ユザーンが監修。
チキンとじゃがいもがゴロっと⼊った、⾷べ応えのある⼀品に仕上げました。
かなりの時間をかけて開発した、超自信作です。
カルダモンやクローブが軽やかに香ります。
■原材料名
食肉等（鶏手羽もと（国産）、鶏レバー）、野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、しょうが）、食用こめ油、発酵乳、食塩、玉ねぎエキス、でん粉、砂糖、カラメルシロップ、唐辛子、クミン、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、カルダモン、シナモン、ベイリーフ、クローブ、パプリカ、ブラックペッパー、（一部に乳成分・鶏肉を含む）
・⽯濱匡雄（イシハマ タダオ）
シタール奏者/1979年、⼤阪⽣まれ。15歳でインドの弦楽器シタールを習い始め97年渡印、モノジ・シャンカール⽒に師事。在印中から様々なコンサート活動、帰国後もインド政府主催のイベント出演や数々のアーティストと共演するなど、国内外で幅広く活動している。また、インド在住経験を⽣かし現地の家庭料理の紹介、⾃⾝の番組でのラジオパーソナリティなど多彩な側⾯を持つ。
・U-zhaan（ユザーン）
タブラ奏者/1977年、埼⽟県⽣まれ。オニンド・チャタルジー、ザキール・フセインの両⽒にタブラを師事。2014年に坂本⿓⼀、コーネリアス、ハナレグミらをゲストに迎えたソロアルバム『Tabla Rock Mountain』をリリース。インド滞在中の、ツイッターでのつぶやきをまとめた著書『ムンバイなう。』（スペースシャワーブックス）が話題となり、のちに続編『ムンバイなう。２』（同）も刊⾏された。
36 chambers of spice
エスニック食品販売。
まだまだ知られていない世界中の美味しいもの、面白いものを、探す・つくる・ひろめる食品メーカー。
