Diplôme Dry Gin 44％
France/Burgundy
BeBo Drinks
1945年当時のレシピを守り、フランス、ブルゴーニュ地方で造り続けられています。
花盛りのさくらんぼの木を想わせる香り、豊かなジュニパーとコリアンダーの香り。
口に含むと、複雑で風味豊か、まろやかでドライ。
生き生きとしたグレープフルーツやラベンダー、ほんのりとナッティーさも。
エキゾチックなスパイス、ハーブの風味を伴い、余韻が続きます。
一般的な「ロンドン・ドライ・ジン」がジュニパーの香りが控えめですっきりしているのに比べて、ディプロム・ドライ・ジンは華やかで濃厚なジュニパーの香りが特徴で、その他のハーブや柑橘の風味、ナッツのような香ばしさが特徴。ライムやレモンは入れずにそのままでも美味しくいただけます。
製造方法
度数98度のビートシュガー・アルコールに、ジュ二パー・ベリーなどのボタニカルを数日間浸し込み、その後、「a bain marie」と呼ばれる小さな単式蒸留器でゆっくりと蒸留、加水してアルコール度数44度で仕上げます。
主に欧州産の良質な天然原料のみを使用して、素材の味わいを生かすように丁寧に造られています。
