【量り売り】ひこ孫 純米吟醸 720㎖

¥50

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Hikomago Junmai Ginjo

埼玉県 神亀酒造

純米吟醸熟成酒

原料米 阿波山田錦100%

精米歩合50%

熟成期間3年以上

うっすらと黄みがかったクリスタルの色合いをしています。

やんわりと甘く、上品な乾物の香ばしい香りを感じます。

はじめに熟成由来の甘味、そして苦渋みを感じますがスッと消えてあっさりとした印象です。

50度くらいの燗につけると味わいが広がり、まろやかな米由来の甘味が膨らみます。

冷では生野菜のスティックなどと一緒に、燗につけて天ぷらや白身の干物などと相性が良さそうです。