Austria / Mittelburgenland
Querschnitt Rotburger 2019
Kolfok
Blauburger, Shiraz/Syrah, Zweigelt
Alc.12.5%
黒い果実の香りに微かなスモーキーさ。
上品でしっかりめのタンニンに、溌溂としたベリーのエキス感の味わい。
インポータ資料より
ワイナリーの始まりは19世紀前半にさかのぼります。当時ブルゲンラントはハンガリーの一部でした。現在、ブルゲンラントはハ
ンガリー国境近くにあり、一部はハンガリーとの国境上に位置しています。私は畑でもセラーでも“自然をテーマ”にに作業をして
います。セラーでの仕事は非常にシンプルです。ワインはプレスの後、ポンプを利用せず地元産のオーク樽（600リットルから
1200リットル）に移されます。樽に移されたワインは、清澄も行わず、静置され、SO2の添加も行いません。 最適な時間がきた
ら、ワインは濾過せず、最小限のSO2を添加してボトル詰めされます。
ネッケンマルクトは比較的高い場所にあり、畑の標高は500ｍ。 高い場所の土壌は、シスト（片岩）、片麻岩、石灰岩など多様
で、下の方の畑は、鉄を含むロームや火山系粘土と様々です。そして畑は単一栽培ではなく、常にオーガニックな状況を保ち、
ハーブやいろんな植物が共生しています。
