カレーの店 マボロシ 監修
カレーの店 マボロシの人気メニュー「マトンキーマ」。羊肉とじゃがいもの濃厚な旨み。
■原材料名
【カレー】じゃがいも（国産）、羊肉、ソテーオニオン、きざみしょうが、トマトケチャップ、香辛料、食用植物油脂、砂糖、おろしにんにく、コンソメ、ココナッツミルクパウダー、チキンコンソメ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・大豆を含む）
【別添スパイス】クミン（インド他）、カルダモン、シナモン、クローブ、甘草、ブラックペッパー
カレーの店
マボロシ
神奈川県相模原に2011年オープン。室永夫婦と最高のスタッフで明るく元気に営業中。カレーは注文を受けてから仕上げる行列のできる超人気店。
36 chambers of spice
エスニック食品販売。
まだまだ知られていない世界中の美味しいもの、面白いものを、探す・つくる・ひろめる食品メーカー。
「世界の知られていない美味しいものを紹介したい」
大手食品卸・食品メーカーと、20年ほど食品業界を経験。
エスニック料理が大好きな自分たちが自信を持って商品企画を提案するものの、ディープすぎる内容を形にすることは簡単ではありませんでした。
そんな中、「安全・現地の味により近い・美味しい」が揃うエスニック料理が少ないことに気がつきます。
実は、アジア輸入製品に関しては異物の混入などのクレームも少なくありません。
本当に美味しいエスニック料理をどうにかして作りたいという気持ちで、36チャンバーズ・オブ・スパイスを2016年に起業しました。
「一切妥協のない商品開発」
私たちは「自分達の納得した美味しいものを作りたい」という想いは絶対に曲げないと決めています。
一個の商品を作り切るまでこだわり抜き、一度完成した商品であってもどうしたらその味をもっとブラッシュアップできるのか考え続けています。
日本人の舌に合うかどうかという視点ではなく、現地のままのスパイス使いという思い切った商品開発を続け、
現在では日本全国のスーパーマーケット、コンビニでも置かれるこだわりのエスニック食品を揃えることができています。
自分たちが美味しいと感じたもの、そして本当に美味しいエスニック料理が広がっていくことを目指し、これからもみなさまが知らない世界を届けられたらと思っております。
