京都府｜向井酒造
純米酒
Alc.15 ％
原料米：祝米or阿波山田錦
精米歩合：60％
酵母：701
（テイスティングコメント）
乳酸感のある爽やかな香り。
ミルキーでなめらかな口当たりに、
ジューシーさと柑橘を思わせる酸。
仄かな苦味が全体を引き締め、後味はドライ。
温めると味わいがふくらみ、
飲み口はさらに軽やかで、角が取れてまろやかに。
苦渋味は穏やかになり、じんわりと旨味が口の中に広がります。
（商品について）
「ええにょぼ」は、京都・丹後地方の方言で“気立ての良い女性”ええ感じの人”を意味する言葉。
1993年放送のNHK連続テレビ小説 『ええにょぼ』の舞台として知られる伊根町。
本品のラベルには、その伊根町の舟屋が 雪に包まれた情景として描かれています。
タイトルの「ええにょぼ」とともに、丹後・伊根の冬の風景を感じながら、ドラマを観つつ、ゆっくり味わうのもおすすめです。
このお酒は701号酵母を使用した1回火入の純米酒で、丹後・天橋立エリアの料理屋でも使われる、
魚介に寄り添う穏やかな酒質が特徴です。
年によって祝米、または阿波山田錦を使用し、R6BYは阿波山田錦由来のやわらかな旨味が感じられます。
