岡山県/新見市
コルトラーダ【 醸造所 】
Rouge.2 2023
Alc.10%
メルロ、カベルネ・ソービニョン、カベルネ・フラン、小公子
赤ワイン
やや濃い紫色。ブルーベリー、プラムなどの青黒い果実の香り。
柔らかく丸いタンニン、バランスのとれた酸味が骨格を形成している。
1年以上熟成することでよりバランスがとれ安定したワインになると思います。
（商品について）
樹齢10、11年のメルロを主体として仕込みました。
10%ほど小公子が含まれています。
2023年は収穫期の好天に恵まれ9月28日から10月4日にかけて収穫しています。
2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中に7日ほどの抽出を行ってプレスしました。
8 ヶ月ほど樽で熟成させた後、2024年7月に瓶詰めを行っています。
生産本数 1500本。
