奈良県 久保本家酒造
熟成純米酒
Alc. 15 %
長期熟成酒
【生詰】睡龍 生酛純米H30BY（2018BY)
（テイスティングコメント）
琥珀色に、枯れた香りがとても良い香り。
冷で飲むとコクがあり、深い甘みがじんわり広がり、美味しいなーとため息が出ますが、つい燗をしたくなります。
ぬる燗くらで本当に美味しい。そしてかなり熱めに燗つけて、すべての要素がまとまってやっぱりこの温度帯も最高です。
そして、一度温度が上がったあとにぬる燗くらいの温度に戻ったときの味わいはじっくりと向き合って楽しみたくなる味わいです。
（商品について）
5年熟成のひやろおしです。
生詰タイプとは、搾った後に一回だけ火入れを行います、そのまま久保本家酒造さんは冷蔵庫で熟成。
原料米：阿波山田、日本晴
精米歩合：65%
蔵元より
完全発酵の酒で、日本の酒食文化を醸す
覚醒を待つ龍という意味を込めた『睡龍』は完全発酵をめざして造るため、どんな料理にも合う、キレのある力強い辛口のお酒です。
