岡山県/新見市
コルトラーダ【 醸造所 】
Rouge.1 2022
Alc.10%
淡い紫色。熟したサクランボやイチゴなどの赤い果実を主体と
した香り。軽やかなアルコールのミディアムボディ。柔らかく
て軽いタンニンとすっきりした酸が後味を引き締める。
（商品について）
樹齢9、10年のメルロ、樹齢6年のマスカット・ベイリー Aを主体として仕込
みました。2022年は天候の良い年でしたが、ブドウの樹勢を考慮して9月21
から24日にかけて収穫しています。2週間ほどカルボニック・マセラシオンに
て処理したのち、自発的な発酵期間中に6日ほどの抽出を行ってプレスしまし
た。10 ヶ月ほど樽で熟成させた後、2023年9月に瓶詰めを行っています。
生産本数 1500本。