（商品について）
ラヨーンの海でとれる8センチに成長した新鮮なカタクチイワシのみを、丸ごと使用。
熟練した職人が、タイの海でとれる塩で漬け込んでいます。
従来のナンプラーは必ず製造過程で砂糖が入り、砂糖の量は2〜5パーセントとかなり甘く調整しているところ、王国ナンプラーは自分の好みの甘味料を加えて調整できるように、ノンシュガーで作られています。
カタクチイワシを丸ごと使い、添加剤や防腐剤は一切使わず天日塩のみでじっくり2年の時間をかけて熟成発酵して作られているので、魚臭はほどよく、タイ料理の伝統の旨味が生まれます。
