France / Jura
Love will tear us apart2021
Les Valseuses
Alc.11.5%
Gamay
（テイスティングコメント）
土やシナモンなどの落ち着いた香り、ベリーや梅干し、ほんのり漬物のような乳酸感のある香り。
透明感のあるエキスの味わいにキュッとしたランビックビールの様な酸、複雑味のある旨味と長い余韻。
素朴さの詰まったナチュール感のある赤ワイン。
赤ワインながら青魚や魚卵もバッチリこなしてくれます。
合わせるお料理はコクのあるお料理◎。
アジのなめろうなど、味噌の乳酸感とアジの脂の乗ったコクのある味わいや、サラダなら、魚卵やマヨネーズなどで和えたこってりとした味わいと。
（商品について）
10か月の全房発酵
(生産者について）
Les Valseuses
ロワール出身のアントワン・クールとブラジル出身のジュリア夫妻がLes Planches Près Arboisという美しい村で2018年からはじめたネゴスワインのメーカーです。
アントワンはかつてワインと自然発酵ビールを作るためにロワール、オーストラリア、カリフォルニアや南米・ブラジルなどに旅し、ドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリスの右腕として働いていました。
素朴さと、情熱、好奇心を感じられるワイン造りをする大注目な生産者です。
キュヴェにつけられた名前は、有名な曲のタイトルで二人のルーツや好きな音楽、ワインのイメージを膨らませてくれます。
