Scotland
Chocolate Tree
AZTEC SAPICE
メキシコの伝統的な製法でつくる少しザクっとした食感のスパイシーなチョコレート。
タバスコ州タバスケーニョ産の古代クリオロ種ハイブリッド・カカオをベースにシナモン、唐辛子などを配合しています。
原材料名:カカオ豆、甘蔗糖、カカオバター、アーモンド、シナモン、赤唐辛子（一部にアーモンドを含む）
内容量:40g
◆◆ChocolateTree◆◆
アレイスタ&フレデリーク夫妻によるスコットランド発のBean to Barブランドです。
2009年よりエジンバラ市内に、チョコレートブティックをオープン。
2012年よりカカオ豆からチョコレートの一貫製造を始めました。
数年のうちにみるみるその名は有名になり、インターナショナルチョコレートアワードや、スコットランドフード&エクセレンスアワードなどで数々の賞を受賞。
チョコレートツリーではカカオ農家を直接訪問し、生物多様性を守りながら代々大切にしてきたカカオの品種を育て続けている農家から正当な価格でカカオ豆を購入。
ファインフレーバーチョコレートを作ることをミッションとしています。
また、様々なスコットランドの食材を活かしたチョコレートも彼らならでは。
歴史的な街並みと雄大な自然に富んだスコットランドから生まれた個性的で情熱がたっぷりとつまったラインナップとなっています。
