ビーフンと同じお米でできた麺です。
もちもちとした食感で、シコシコと固めから、少し柔らかめまでお好みのかたさに戻して使えます。
汁物や炒め物に。
【お召し上がり方法】
麺をパットなどにいれ、熱湯をヒタヒタまでそそぎ、1分浸してからざるにあげてください。やや硬めに戻すのがコツです。水切り後そのまま調理してい くと、程なく柔らかくなります。
※水で戻す場合は8分浸してください。
※1人前は、乾麺の状態で40ｇが目安です。（戻すと80ｇになります）
※戻した麺は容器に入れて3日間ほど冷蔵庫で保存できます。お使いになるときは、熱湯をさっとかけて使用してください。
