Italy/Veneto
Larion2021
Daniele Piccinin
Chardonnay/Durella
白
（テイスティングコメント2022vtBiancoMuni）
柑橘の爽やかな香りに、完熟した南国フルーツのニュアンス。
充実した果実味にイキイキとしたミネラル感、しっかりとした旨味の中に溶け込んだ酸のバランスの良さ。
長めの余韻と、豊かな風味。
（商品について）
※ビアンコムーニが2023年よりラリオンに名称変更となりました。
希少な土着品種ドゥレッラとシャルドネのブレンドからなる白ワイン「ラリオン」です。
シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと24時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。
ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。
造り手：Daniele Piccinin（ダニエーレ・ピッチニン）
ダニエーレ・ピッチニンは、元々レストランのソムリエをしていましたが、2006年にワイン造りに転身。
畑はヴェローナ北東部のチーモ山（標高300〜450m） にあり、この地に1000年近く存在していた歴史ある品種「ドゥレッラ」を中心に栽培しています。
バイオダイナミクス農法 を実践し、自然な醸造を行う
発酵には木樽を使用（シャルドネはステンレス、ドゥレッラ＆赤ワインは古い小樽）
極力人的介入を減らし、自然のままのワイン造りを目指す
