Pipeño Carrizal Blanco 2023（ピペーニョ・カリザル・ブランコ）
Chile / Maule Valley / Agricola Luyt Limitada
Alc. 12.2%｜内容量：1L｜白（オレンジ寄り）ワイン
ブドウ品種（Missionary Grapes）
トロンテル、モスカテル・デ・アレハンドリア、コリント、クリスタリーナ
— すべて宣教師が南米にもたらした自根のヴィティス・ヴィニフェラ種。
樹齢はなんと 100〜200年超 の超古木！
畑と醸造
- 地域：チリ中部 マウレ地方、サンティアゴの南約400km
- 生産者：ソト家（Ernesto & Marisol Soto）による3haの畑
- 土壌：砂、赤・黒の粘土、花崗岩土壌
- 醸造：
- 除梗後、木製の開放槽で15日間マセラシオン
- プレス機は使わず、足踏み（パンチングダウン）で果汁を抽出
- その後「ピーパ」と呼ばれる木樽とステンレスタンクで熟成
- 無濾過・無清澄、SO2は極少量
テイスティングコメント
うすにごりのレモンイエロー。
熟したマンゴー、黄桃、白桃、金木犀、トロピカルフルーツ満載の華やかなアロマ！
果実のフルーツポンチのようなジューシーさと、伸びやかな酸が美しく調和した、スペシャルな1本。
（造り手）
ボジョレーでマルセル・ラピエールから自然派ワインの哲学を学んだ
ルイ＝アントワーヌ・リュイットがチリで手がけるプロジェクト。
古い伝統と自然な醸造を融合させ、「土地の記憶を伝えるような」ピュアなワインを目指しています。
