Carublu　カル ブルー

Italy /Cow
Carublu
イタリア北部アルトアディジェ州にあるチーズ熟成の名門、DEGUST社が手掛けるチーズです。表皮をラム酒で洗い、細かく砕いたカカオ豆で覆って熟成さているブルーチーズ、柔らかな舌触りにカカオとラム酒が混じり合う上品な味わいです。ラム酒や、デザートワイン、熟成日本酒などと！