Termensis Degust

Italy/Cow

Termensis

Degust

イタリア北部アルトアディジェ州にあるチーズ熟成の名門、DEGUST社が熟成を手掛けた白カビタイプのチーズです。

ドイツ産の無殺菌ミルクのチーズをゲヴェルツトラミネール種の白ワインを軽くこすりながら熟成させ、バラの花びらをトッピング！

上品なミルクの甘味を感じられる食べやい味わいで、バラの花びらが和菓子で使われるサクラの塩漬けの様な、ほんのりとしたアクセントに！ムチムチ食感も後引きな味わいです！