Vintage Cheddar 12

現在この商品は在庫切れのため、ご利用いただけません。

Category:

Vintage Cheddar 12month

England/Cow

イギリスを代表するチーズですが、現在は世界中で生産されています。

その中でもイギリスデヴォン州ニュートン・セント・サイレスで約500年前からチーズ作りを営んでいる伝統的なチーズ農家のアルチザンチェダーです。自然豊かなデヴォンで牛を放牧し、そのミルクを使って職人たちの経験と技術を駆使して、いまでも手作りの工程を守り続けています。ヴィンテージチェダーにはミネラル豊富なコーニッシュシーソルトを加えることによって、熟成されたミルクの旨味が引き立てられ、複雑な味わいを生み出しています。

ヘーゼルナッツの様な深みのある味わいで、そのままお酒のあてにしても、トーストに乗せて軽く加熱するのもおススメです。

Attribute

84g, 89g, 91g, 92g, 93g, 95g