Seconde Nature 2018 Blanc セコンドナチュールブラン2018

France/Champagne Seconde Nature 2018 Blanc Bonnet-Ponson Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Alc.12.5% バターたっぷりノブリオッシュヤウィスキー樽の香り、熟した白ブドウヤ白い花を思わせる可憐な印象の香りがします。 口に含むときめ細かい泡が広がり、キュッと集中した密度の高い味わいを感じます。 そこからその味わいがより豊かに広がっていき、柑橘系のピールやイースト、ハチミツ、スパイスなどが繊細に顔を出し、後半には塩味を伴うミネラルを心地良く感じます。 クリームソースなどのお料理やキノコのソテー、トリュフチーズとの相性が良かったです。 インポータ資料 モンターニュ・ド・ランス　プルミエ・クリュ　シャムリーの才能あふれる６代目、シリル・ボネの作るセコンド・ナチュール　Seconde Nature！ ２００３年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が１００％采配をふれる状況に。上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。 すべてのキュヴェをサンスフル（二酸化硫黄無添加）で仕上げている。