Pur Jus – Sylvaner 2019

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Category:

France/Alsace

Pur Jus – Sylvaner 2019

Léo Dirringer

Sylvaner Alc.13%

クリーミーな香り、白い花や柑橘の皮の苦みの香り。

ミネラリーで微かなガス感と伸びやかな酸が心地よく完熟したレモンの様。

インポータ資料

《花崗岩土壌のニュージェネレーション!》

ストラスブールから南西に50km。

アルザス中部のダンバッハ・ラ・ヴィル(Dambach-la-ville)のニュージェネレーション。

4世代ほど受け継いできた畑をまだ20代のレオが徐々に受け継いでいる。

お爺さん、父が始めに渡してくれた畑はシルヴァネールが多く、品種をまぜてみたり、手作業でマセラシオンをしてみたりと創意工夫が功を奏している。

自身のワインを造り出してから3ヴィンテージ目だが、すでに完成度の高いワインをリリースしている。

2020年2月のアノ二ムで広くデビューを飾り、一気に注目を集めていた。

リエッシュ家からワイン街道を通って南に10kmだが、土壌は全く違う花崗岩質。

果実の華やかさが現れる。

有機栽培を続けている畑、そしてセラーでも不要な介入はせず、畑・葡萄のポテンシャルを生かすよう心掛けている。