France / Alsace
Stierkopf 2018
Rietsch
Pinot Noir
石灰砂岩質のSTIERKOPFという畑で栽培されたブドウのみを使用した赤ワイン。
樽感のある香りに、滑らかな飲み口。
落ち着きのある豊かな果実味にほんのりスパイシーさと、上品で奥行きのある味わい。心地よい綺麗な酸が食欲をそそります。
醤油ベースの出汁感のある味わいにも寄り添います。
急斜面のスティルコフからポテンシャル十分のミネラリーなピノノワール。セミカルボニックマセラシオン17日間、ステンレスタンクで天然酵母発酵、6ヶ月熟成。酸化防止剤無添加。
造り手：
Domaine RIETSCH（ドメーヌ・リエッシュ）
アルザス地方ミッテルベルカイム（ストラスブールとコルマーの中間地点）でリエッシュ・ファミリーが営むドメーヌです。
現在ドメーヌは、父親から息子たちにバトンタッチされ、ジャン・ピエールを中心に家族が力を合わせ、11.5haの畑から、10種類ほどの品種、25種類ほどのワインが造られています。
ミッテルベルカイムは「フランスで最も美しい村のひとつ」とされています。素朴でこじんまりとした村の道路は、狭く感じられるのですが、各家々は扉を開けると驚くほど中が広いのです。さすが伝統地域と感心する瞬間です。（通りを歩くとほとんどの家がワイナリーです。）
リエッシュ家の人々は、もの静かで素直。育ちの良さが伝わってきます。彼らは、葡萄やワインに対してもあまり手を加えずにシンプルに良さを引き出そうとしています。
テイスティングルーム、セラー、作業場、壁や庭の木々までさりげなく整えられていて、彼らのセンスの良さ、そして葡萄の樹の手入れの仕方が想像できます。
ドメーヌのすぐ裏に暮らしているアーティストとのつながりも深く、ラベルやワインの名前を決める際にもインスピレーションを出し合っています。
その独特の個性が、飲む人を魅了し、ファンを増やしているワイナリーです。
急斜面のスティルコフからポテンシャル十分のミネラリーなピノノワール。セミカルボニックマセラシオン17日間、ステンレスタンクで天然酵母発酵、6ヶ月熟成。酸化防止剤無添加。
