Chile
Pipeño 2021
Manuel Moraga Gutierrez
Pais
Alc.11.5%
淡く優美な飲み口、アロマティックでピュアな赤果実、火山灰土壌の芳醇な果実味、適度なタンニンが現れてくる。
チャーミングな一面と本格派の一面を併せ持つ１本！
１Lボトルだが、飲み心地良く、すぐに空になってしまう！
少し冷やし目で飲み心地UP！
インポータ資料
《Tio Pipeño !! 白ヒゲのピペーニョおじさん！》
チリのワインの歴史は長い。
２５０年間、７代に渡りナチュラル・ワインをつくり続けている（！！！）4haの小規模ワイナリー。
チリ南部、冷涼なビオビオ渓谷の火山灰土壌の豊かさを反映した芳醇で優しい飲み口。
樹齢100年を超える葡萄樹から現れる複雑味。（中には250年を超えるものも！）
チリでは伝統的にオープントップの大きな開放樽でワインを仕込み、樽熟成で仕上がったワインを樽から直で瓶に量り売りしていたそう。
ILボトルのピペーニョはその名残。Pipeño = pipa = 樽、樽ワイン
＊Cacique Maravilla = Magnificent Chief の意、1750年 カナリア諸島から渡ってきた７代前の曽祖父が尊敬を込めてそう呼ばれていた。
